Jenggala.id – Ayam goreng serundeng adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari ayam goreng yang disajikan dengan serundeng, yaitu campuran kelapa parut yang digoreng kering dengan bumbu rempah-rempah.
Hidangan ini menggabungkan rasa gurih dan renyah dari ayam goreng dengan aroma harum dan tekstur renyah serundeng.
Untuk membuat ayam goreng serundeng, potongan ayam biasanya direndam dalam bumbu rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, kunyit, serta garam dan merica.
Baca juga : Renyahnya Kerupuk Mie untuk Berbuka Puasa
Ayam kemudian digoreng hingga kulitnya menjadi kecokelatan dan renyah. Setelah ayam matang, serundeng ditaburkan di atasnya atau digunakan sebagai taburan saat penyajian.
Serundeng sendiri adalah campuran kelapa parut yang telah digoreng kering dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, ketumbar, kemiri, gula merah, dan garam.
