Jenggala.id – Beras Merah adalah beras yang belum melalui proses penggilingan kulit luar (sekam) dan bagian biji yang lebih dalam (aleuronat). Berbeda dengan beras putih yang seringkali diolah lebih lanjut untuk menghilangkan lapisan luar tersebut, beras merah tetap mempertahankan kulit luar dan bagian dalam bijinya yang kaya akan nutrisi.
Banyak manfaat dari beras merah. Salah satu manfaat utama beras merah adalah kandungan seratnya yang tinggi. Serat adalah komponen penting dalam diet yang dapat membantu memperbaiki pencernaan, menjaga kesehatan usus, dan mengatur kadar gula darah.
Serat juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan menjaga berat badan yang sehat.
Beras merah mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk vitamin B kompleks, mineral seperti zat besi, seng, dan magnesium, serta antioksidan seperti vitamin E dan fitonutrien.
