Proses ini memungkinkan stevia meresap ke jaringan buah secara merata, tanpa merusak tekstur, warna, atau kandungan gizinya. Hasilnya adalah tomat yang secara alami manis, tetapi tetap segar dan padat—sebuah sensasi baru dalam pengalaman makan buah segar.
Mengubah Persepsi Masyarakat terhadap Tomat
“Banyak orang tidak menyukai tomat karena rasanya yang asam atau aromanya yang langu. Kami ingin mengubah persepsi itu,” ujar Asty Ananta, CVO Astyfarm.“Dengan menggabungkan tomat dan stevia, kami ciptakan pengalaman baru: tomat yang manis alami, aman untuk kesehatan, dan bisa jadi camilan sehari-hari.”
Inovasi ini juga menjawab kebutuhan masyarakat modern akan camilan sehat dan praktis, terutama di tengah meningkatnya kesadaran terhadap konsumsi gula berlebih.
Respons Pasar yang Positif
Cherry Tomato Stevia dari Astyfarm saat ini telah tersedia di lebih dari 100 toko buah dan supermarket premium, seperti Kem Chicks, Ranch Market, Foodhall, AEON, All Fresh, Hero, supermarket premium lainnya. Konsumen memberikan respon positif, terutama karena produk ini bisa dikonsumsi langsung, tanpa perlu dicuci ulang, dan terasa seperti “buah snack”.
