Tomat dikenal luas sebagai buah yang kaya nutrisi, tapi seringkali memiliki rasa asam atau hambar, tekstur lembek atau benyek dan bau langu. Namun kini, sebuah inovasi baru hadir mengejutkan di pasar hortikultura Indonesia: tomat dengan rasa manis alami, tanpa tambahan gula, tanpa perisa buatan. Produk ini bukan hasil rekayasa genetik, melainkan hasil dari inovasi teknologi pertanian yang dikembangkan oleh Astyfarm.
Diberi nama Cherry Tomato Stevia Astyfarm, produk ini memadukan varietas tomat cherry unggulan dengan proses infusion stevia alami, menjadikannya tomat yang manis, renyah, dan sehat. Inovasi ini menjadi terobosan baru dalam dunia hortikultura, terutama dalam menghadirkan camilan sehat berbasis buah segar yang digemari lintas generasi.
Gabungan Teknologi dan Alami
Stevia adalah tanaman pemanis alami yang telah diakui secara global oleh WHO dan FDA, karena tidak mengandung kalori, tidak menyebabkan lonjakan gula darah, dan aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Astyfarm menggunakan stevia dan menginfusikannya langsung ke dalam tomat menggunakan teknologi Osmotik Pressure dari Korea.
Proses ini memungkinkan stevia meresap ke jaringan buah secara merata, tanpa merusak tekstur, warna, atau kandungan gizinya. Hasilnya adalah tomat yang secara alami manis, tetapi tetap segar dan padat—sebuah sensasi baru dalam pengalaman makan buah segar.
Mengubah Persepsi Masyarakat terhadap Tomat
“Banyak orang tidak menyukai tomat karena rasanya yang asam atau aromanya yang langu. Kami ingin mengubah persepsi itu,” ujar Asty Ananta, CVO Astyfarm.“Dengan menggabungkan tomat dan stevia, kami ciptakan pengalaman baru: tomat yang manis alami, aman untuk kesehatan, dan bisa jadi camilan sehari-hari.”
Inovasi ini juga menjawab kebutuhan masyarakat modern akan camilan sehat dan praktis, terutama di tengah meningkatnya kesadaran terhadap konsumsi gula berlebih.
Respons Pasar yang Positif
Cherry Tomato Stevia dari Astyfarm saat ini telah tersedia di lebih dari 100 toko buah dan supermarket premium, seperti Kem Chicks, Ranch Market, Foodhall, AEON, All Fresh, Hero, supermarket premium lainnya. Konsumen memberikan respon positif, terutama karena produk ini bisa dikonsumsi langsung, tanpa perlu dicuci ulang, dan terasa seperti “buah snack”.
Dengan rasa yang unik, tampilan menarik, dan manfaat kesehatan, produk ini telah menarik perhatian tak hanya dari keluarga urban, tetapi juga dari selebriti dan pelaku industri makanan sehat.
Tentang Astyfarm
Astyfarm adalah perusahaan agritech Indonesia yang memproduksi Cherry Tomato Stevia—buah camilan sehat hasil perpaduan tomat cherry premium dan stevia alami. Dilengkapi teknologi infusion dari Korea dan kemasan Jepang, Astyfarm berkomitmen menghadirkan buah sehat, praktis, dan elegan untuk keluarga Indonesia.
Press Release ini juga sudah tayang di VRITIMES
