JENGGALA.ID – Sebuah jenis cabai baru baru-baru ini berhasil mengalahkan tingkat kepedasan dari cabai terpedas di dunia yang terkenal, Carolina Reaper. Cabai ini, yang dikenal dengan nama Pepper X dan tercatat dalam Guinness World Records, memiliki tingkat kepedasan mencapai luar biasa 2.693.000 Satuan Panas Scoville (Scoville Heat Units, SHU). Angka ini jauh melampaui Carolina Reaper, yang hanya memiliki derajat kepedasan sekitar 1,64 juta SHU.
Pepper X ini ditanam oleh Ed Currie, pendiri Puckerbutt Pepper Company dari Amerika, yang juga sebelumnya menciptakan dan memegang rekor cabai terpedas dengan Carolina Reaper. Hasil pengukuran kepedasan Pepper X dengan skala Scoville ini dilakukan oleh Universitas Winthrop di Carolina Selatan, yang telah melakukan uji coba dengan spesimen selama empat tahun terakhir.
