Simak, Lebih Besar Mana Kandungan Kafein Pada Kopi atau Teh

JENGGALA.ID - Banyak orang mengira jika kafein hanya terdapat dalam minuman kopi dan teh. Perlu diketahui, kafein merupakan senyawa berbentuk kristal yang memiliki rasa pahit. Kafein sendiri memiliki manfaat dalam dunia kesehatan, salah satunya menstimulasi kerja jantung dan memproduksi urine atau bersifat diuretik. Berikut penjelasan bagaimana kadar atau perbandingan kafein dalam kopi dan teh. Dijelaskan diatas Kafein adalah bahan kimia alami yang dapat ditemukan di daun, kacang-kacangan dan buah pada lebih dari 60 tanaman, termasuk di daun tanaman teh dan biji kopi. Seperti dilansir Healthline melalui Kompas.com , Senin (20/2/2023), minuman yang mengandung kafein merupakan stimulan yang paling banyak dikonsumsi oleh sebagian besar penduduk dunia, dan popularitasnya sebagai stimulan ini masih belum tertandingi. Kendati demikian, bagaimana kandungan kafein pada kopi dan teh, apakah kandungan kafein pada kopi lebih tinggi dibandingkan teh? Kandungan kafein pada setiap jenis minuman, tidak hanya kopi dan teh, berbeda-beda dan tergantung dari bahan, serta cara pembuatan minuman tersebut. Faktor-faktor yang dapat mempengaruhi kandungan kafein dalam setiap minuman yakni seperti asal, jenis dan bagaimana minuman itu disiapkan atau diproses. Kandungan kafein pada kopi Satu cangkir kopi, sekitar 237 ml, berisi kopi hitam yang diseduh, pada umumnya mengandung lebih banyak kafein, dibandingkan secangkir teh dengan takaran yang sama. Dalam sebuah studi yang dipublikasikan di PubMed menunjukkan bahwa secangkir kopi, rata-rata mengandung 95 mg kafein. Masyarakat umumnya meyakini bahwa kopi yang dibuat dari biji yang dipanggang lebih lama akan memiliki lebih banyak kafein dibandingkan kopi dari biji kopi yang diproses dengan pemanggangan ringan. Kendati demikian, dalam studi tentang efek pemanggangan kopi yang dipublikasikan di Science Direct, menunjukkan bahwa kemungkinan pemanggangan kopi tidak mempengaruhi jumlah kandungan kafein pada kopi. Dalam studi ini juga menunjukkan bahwa espresso, jenis kopi yang cukup populer dikonsumsi para penikmat kopi hitam, adalah sumber kafein yang lebih pekat. Kandungan dalam minuman kopi single espresso, sedikitnya terdiri dari 58 mg kafein per 30 ml. Sementara, dalam studi lainnya yang dipublikasikan di PubMed menunjukkan kopi yang disajikan sebagai cappucino, yang dibuat dengan double espresso, mengandung sedikitnya 116 kafein. Studi lain juga menunjukkan fakta menarik, yang mana di tengah kepopuleran minuman tanpa kafein, espresso tanpa kafein cenderung memiliki kandungan kafein paling banyak, sekitar 3-16 mg per porsi atau sekitar 437 ml. Sedangkan pada kopi tanpa kafein biasanya menyajikan kurang dari 3 mg per cangkir sekitar 237 ml. Sementara itu, minuman teh tanpa kafein, jumlah kandungan kafeinnya berada di antara dua jenis kopi ini. Kandungan kafein pada teh Teh adalah jenis minuman kedua yang paling populer dikonsumsi penduduk dunia. Umumnya, masyarakat mengonsumsi tiga jenis teh, yakni teh hitam, teh hijau, dan teh putih. Perbedaan dari ketiga jenis teh ini adalah waktu panen dan tingkat oksidasi daun, namun ketiganya berasal dari tanaman yang sama yakni Camellia sinensis. Dalam prosesnya, teh hitam cenderung teroksidasi, sedangkan daun teh hijau dan teh putih tidak mengalami oksidasi. Sehingga, rasa teh hitam lebih pekat dan tajam. Daun teh yang teroksidasi ini juga tak hanya memberikan rasa pekat dan tajam pada teh, tetapi juga mempengaruhi sejauh mana kafein dari daun meresap saat diseduh air panas. Dalam secangkir teh hitam, sekitar 237 ml, mengandung sedikitnya 47 mg kafein, tetapi kandungan senyawa ini juga bisa mencapai 90 mg. Jika diperbandingkan dalam porsi yang sama, jumlah kafein dalam teh hijau sekitar 20-45 mg dan teh putih mengandung kafein sebanyak 6-60 mg. Teh hijau matcha yang belakangan sangat populer, juga merupakan salah satu jenis minuman teh berkafein tinggi. Biasanya, teh yang tersedia dalam bentuk bubuk ini mengandung sedikitnya 35 mg kafein per porsi dengan takaran setengah sendok teh (1 gram). Kesimpulannya, pada dasarnya kandungan kafein sangatlah bervariasi, bergantung pada jenis dan proses penyajian minuman, baik kopi mau pun teh.***

Simak, Lebih Besar Mana Kandungan Kafein Pada Kopi atau Teh

Pemda Bergerak 132 Honorer Siluman: Ada Pegawai RS Swasta Lulus PPPK 2025

Kapolres AKBP Nugraha Pamungkas, Ikuti Giat Operasional Triwulan II 2025 di Polda Sulsel

BeritaLainnya

Pemda Bergerak 132 Honorer Siluman: Ada Pegawai RS Swasta Lulus PPPK 2025

Kapolres AKBP Nugraha Pamungkas, Ikuti Giat Operasional Triwulan II 2025 di Polda Sulsel

Bupati Andi Rahim Apresiasi Jihan Birgita, Siswi SMK Negeri 7 Luwu Utara yang Lolos Paskibraka

Satu Keluarga 3 Meninggal Mobil Masuk Curang, Polres dan Bupati Sepakat Larang Kendaraan Truck dan Pickup Angkut Orang

Perumda Mekar Sejahtera Toraja Utara: Tawarkan Keuntungan Pupuk Organik Bokashi ke Wakil Bupati, untuk Pertanian Berkelanjutan 111 Lembang

Perumda Pasar Manado Studi Tiru ke Perumda Mekar Sejahtera Toraja Utara, Referensi Terbaik

Penerbangan Perdana Manado Tana Toraja Dua Kali Seminggu Dimulai, Gubernur Sulut Harap Konektivitas untuk Pariwisata dan UKM

CUSS TP Saluampak Luwu Utara, Akan Adakan Diklat Pembuatan Pestisida Organik Nabati

Sejarah Munculnya Mouse

Berita Terkini

Recommended

Menurut Analis Politik, Tayangan Adzan Ganjar Tidak Ubah Referensi Pemilih

Chelsea dan Mutiara Kejutkan Dunia, Sumbang Medali Pertama untuk Indonesia

Ahmad Heryawan dan Dadang Naser Siap Kampanyekan Pasangan Sahrul dan Gun Gun

Perkuat Solidaritas, Keluarga Sulawesi Selatan di Bandung Barat Gelar Halal Bihalal

Simak, Lebih Besar Mana Kandungan Kafein Pada Kopi atau Teh

BeritaTerkait

BeritaLainnya

Recommended