Baca juga : Ketupat Makan Tradisi yang Penuh Filosofi
Ada beberapa cara yang dapat digunakan untuk mengolah beras merah agar dapat dinikmati dengan baik.
Rendam beras merah: Sebelum memasak, rendam beras merah dalam air selama beberapa jam atau semalaman. Rendaman ini akan membantu mengurangi waktu masak beras merah dan membuat biji beras merah lebih lunak saat dimasak.
Cuci bersih beras merah: Setelah direndam, cuci bersih beras merah dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau partikel yang menempel pada bijinya.
Gunakan perbandingan air yang tepat: Ketika memasak beras merah, perhatikan perbandingan air dan beras yang tepat. Umumnya, perbandingan air dan beras merah adalah 2:1 atau 3:1, tergantung pada jenis beras merah dan tingkat kekenyalan yang diinginkan.
