Porsi makan ini adalah salah satu alasan utama orang Jepang dapat mengonsumsi makanan apapun yang mereka inginkan tanpa dibarengi rutinitas olahraga yang ketat
Variasi Makanan
Banyak restoran di Jepang menyajikan makanan yang terdiri dari nasi, sup miso, lauk berprotein, dan beberapa lauk sayuran. Hidangannya pun bervariasi, dari ikan bakar dan bayam kukus hingga ayam goreng dan salad.
Kuncinya bukan pada hidangan itu sendiri, tetapi ada begitu banyak variasi hidangan dalam satu kali makan.
Dengan cara ini, orang dapat dengan mudah mendapatkan beberapa nutrisi tanpa terlalu banyak mengonsumsi satu jenis makanan.
Kesederhanaan
Di Jepang, hidangan sayuran dibumbui dengan sederhana, sering kali dikukus atau bahkan mentah, seperti kol parut yang sering kali disertakan dengan tonkatsu atau potongan daging babi Jepang.
