Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat opor ayam ala Jerry Andrean MasterChef Indonesia.
6 buah bawang merah
3 buah bawang putih
3 buah kemiri
1 ruas jari jahe
1 ruang jari lengkuas
1 ruas jari kunyit
2 batang sereh
1/2 sdt ketumbar
Minyak secukupnya
500 gr (1/2 ekor) ayam
Garam, lada, gula secukupnya
350 ml santan cair
70 ml santan kental
Cara Masak Opor Ayam
Jery Andrean memulai pembuatan opor ayam dengan menghaluskan bumbu lebih dulu. Lantas, bagaimanakah cara masak bumbu opor ayam ala Jerry Masterchef? Berikut diantaranya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar, dan kemiri menggunakan minyak secukupnya.
- Setelah halus, tumis bumbu yang sudah dihaluskan di atas wajan hingga harum dan warna berubah jadi kecoklatan.
- Masukkan sereh sambil menumis bumbu agar semakin harum.
Saat bumbu halus sudah berubah warna kecoklatan, maka langkah selanjutnya bisa dilakukan.
Page 2 of 3
