Jenggala.id – Es krim dan gelato adalah dua jenis makanan penutup yang sering menjadi pilihan favorit bagi banyak orang di seluruh dunia.
Meskipun pada pandangan pertama mereka mungkin tampak serupa, ada perbedaan yang signifikan antara keduanya dalam hal tekstur, rasa, dan bahkan bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatannya.
Komposisi Bahan-Bahan
Satu perbedaan utama antara gelato dan ice cream adalah bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatannya. Ice cream biasanya terbuat dari susu, krim, gula, dan kuning telur.
Sebaliknya, gelato memiliki lebih banyak susu dan kurang krim serta kuning telur. Gelato juga menggunakan sedikit atau bahkan tidak ada stabilisator dan pengemulsi, yang umumnya ditemukan dalam ice cream komersial untuk memberikan tekstur yang lebih lembut.
